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抵御疾病 6种好食物增加免疫力

发布日期:2017-11-10浏览次数:182

  人体的免疫系统就是我们健康的屏障,如果免疫力降低,我们的身体就会患上各种疾病,在这些大大小小的疾病中,我们应该对口腔溃疡都有所经历吧,面对这种让我们痛苦不堪的小病,用食疗提升自己的免疫力是事在必行的。
  6种好食物增加免疫力:
  第一种:鸡汤
  鸡汤不仅能缓解喉咙痛外,更能让气管健康。美国内布拉斯加大学研究学者发现,鸡汤在熬煮的过程中会释放一种氨基酸,它的化学成分就像治疗支气管炎,或其他呼吸道疾病的药物“乙酰半胱胺酸”。可以阻止已经发炎的白血球活跃,并且藉由阻挡支气管所累积的细菌来预防感冒。派翠莎建议,要增加免疫力,可以自己制做鸡汤,添加像是大蒜、胡萝卜、洋葱等食材。
  第二种:花椰菜
  花椰菜富含了提升免疫力所需的维他命A与维他命C,以及有“抗氧化之王”称号的麸氨基硫(GSH)。麸氨基硫藉由树立免疫力、增加抗氧化保护力,以维护身体免于自由基伤害。
近期欧洲营养学期刊(European Journal of Nutrition)研究报告指出,若每天摄取含量1000毫克的麸氨基硫,人体血液浓度中的抗氧化力将增加,对于提升免疫系统有很大的帮助。派翠莎认为,要让维他命C和麸氨基硫的效果达到最大,应该多摄取食物的原貌。但若真的不喜欢生的花椰菜,可以试试看作成沙拉,放入少许的起司以及其他蔬菜,与香油混合搅拌后食用。
  第三种:沙丁鱼
  沙丁鱼富含ω?3脂肪酸,许多研究都指出ω?3脂肪酸有助于减少心脏病发生的风险,以及抵抗身体内部发炎。据白血球生物学科学期刊(Journal of Leukocyte Biology)报导,ω?3脂肪酸对于加强免疫细胞有帮助。其他像是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼虽然也都是ω?3脂肪酸很好的营养来源,但沙丁鱼可以说是其中鱼类肉品中最优质的ω?3脂肪酸,微小的身型让沙丁鱼得以比其他鱼类更少受到重金属污染物。派翠莎提议,让沙丁鱼入蔬菜沙拉,并且加入核桃、开心果、枸杞等,既能增添风味,又能兼顾营养。
  第四种:优格
  若经常食用含有益生菌的食物,如腌渍黄瓜、酸菜等,不仅能促进消化,更能刺激免疫系统,帮助打败病菌。奥地利维也纳大学做一项研究,每天吃7盎司的优格,与吃进增强免疫力的营养补给品一样有效。
  另外,优格与其他乳类食品一样富含维他命D,对免疫系统的增强也很有帮助。 但是,千万不要吃含糖与人工色素的优格,人工优格含糖量可能如一瓶汽水一般。派翠莎表示,取代糖份可以选择天然的莓果类、干果,或是一匙的蜂蜜。
  第五类:蘑菇
  蘑菇一直以来都是提升免疫力的好帮手,它富含人体必需的微量矿物质营养素硒、维他命B,以及抗氧化剂。许多近期研究发现,蘑菇可提升白血球的数量与活动量,这对于抵抗外来病毒侵犯为极大助益。灰树花、灵芝、香菇等都有助于增强免疫细胞。若要发挥最大效果,每天可食用1至2盎司的菇类。派翠莎认为,蘑菇最好的烹调方式为淋上义大利酱,或加入欧姆蛋、披萨之中,或是取代碎牛肉入菜。

 第六类:茶
  不论你是绿茶或是红茶爱好者,恭喜你,你的免疫系统走运了。茶类皆能提供抵抗病菌所需的抗氧化剂茶氨酸(L-theanine),并且保护免疫系统、消灭自由基。哈佛研究指出,持续两周每天喝5杯红茶的人,比没有喝的人血液中多出10倍的病毒抗体。

健康小叮咛:
  除了要注意饮食的均衡以增强免疫力,过度且持续的压力会削弱整个免疫系统, 导致细胞免疫能力的降低。持续的运动可增加肺活量,使呼吸道更顺畅,达到增强肺脏功能的效果。另外,经常运动的人可减缓老化的发生,情绪较稳定,不易失眠,自然而然有益健康。
中华药典中记载,蜂胶具有增强免疫力、净化血液、降血糖、抑制细胞突变、抗菌、解除肝毒、维护胃肠、抗疲劳等功效。
 
长期服用大豆卵磷脂,能够增强机体免疫力

 

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